国内创新情景教学模式

互动式实操课程

告别传统课业负担

告别黑板课桌椅考试卷

THE TEACHING WORKS
教学作品

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创业开店的体验 现场扶持的惊艳

教师团队

欧米奇讲师团队，讲师成员包括欧美西点大师，大型酒店丰富实战经验的行业人才等。
欧米奇，汇聚西点行业人才。

特瓦·卡诺尼/Teva Canoni

欧米奇西点技术顾问
擅长：
擅长巧克力、欧式烘培、法式甜点制作与研发

履历：
2008－2011年任甜品店 Le Chantilly 甜点师
2011－2012年任甜品面包店 Lou Fournil des Capels 甜点及面包师

王菁琳

欧米奇西点讲师
履历：
2013-2015年在Youngor Group 担任饼房主厨；2016-2017年圣蓝斯甜品担任高级甜品师；2017-2019 年跟随日本主厨学习。

擅长：
常温蛋糕类、法式西点以及甜品研发

荣誉：
2017年获得“西点烘焙大赛”一等奖
2017年荣获“年度技术能手”称号
“马斯”杯甜品烘焙大赛特金奖

范文涛

欧米奇西点讲师
履历：
从事西点行业四年，熟知西点大部分制品的特性。擅长翻糖花卉、翻糖整体蛋糕，韩式裱花蛋糕、糖霜饼干等产品制作工艺有着自己的独特见解，根据客户需求来制作相关风格和主题的甜品台产品。

擅长：
糖点、甜点、巧克力

马琴

欧米奇西点讲师
履历：
从事西点行业六、七年，熟知西点原料及各类西点产品烘焙制作方法，对法式西点系列有深入研究。

擅长：
各类裱花蛋糕、水果蛋糕、网红蛋糕

QUALIFIED EQUIPMENT
设施设备

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软实力让你感受得到

学习内容

常温类蛋糕：日式轻芝士、香蕉蛋糕、玛德琳等（约8种）
饼干类：黄油曲奇、意大利饼干、趣多多、蔓越莓饼干等（约10种）
塔、派类：法式柠檬塔、水果塔、巧克力塔等（约8种）
慕斯类：巧克力慕斯、凤梨椰子慕斯、树莓慕斯等（约5种）
泡芙类：酥皮泡芙、修女泡芙、天鹅泡芙等（约4种）
网红甜品类：脏脏蛋糕、雪媚娘、海盐奶盖蛋糕、雪花酥等（约8种）
传统经典甜点：歌剧院蛋糕、提拉米苏、拿破仑、马卡龙、意式冻奶等（约10种）
中式点心：广式月饼、蛋黄酥、凤梨酥等（约4种）
面包类：甜面包、软欧包、硬欧包、酵种、酥类面包等（约36种）
鲜奶裱花类：蛋糕基础、花卉、花边等（约20种）
韩式裱花类：花卉、多肉、枝叶、整体韩式胚组装等（约15种）

爱美食，更爱甜点，现代人越来越注重生活品质
西点市场无明显年龄分隔，潜在客户群为3-80岁
各种西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐抢占市场
西点行业巨大的市场容量及发展前景，成为很多人创业的【选择】