发布时间:2022-03-03 00:00:00 | 浏览量:364
转眼已经是阳春三月,春天是充满希望和激情的季节,很多想创业的小伙伴都想开一家烘焙蛋糕店,但问题也来了!
你知道哪种类型的烘焙店更有盈利点吗?或者有没有一个大体的方向呢?
都说“不打无准备之仗”,这次就来聊聊开店那点事儿~ 先上一组数据
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在我国内陆,平均15万人左右才有一家西饼店,而日本平均7000人一家,韩国平均9000人一家,新加坡平均1.1万人一家,泰国平均1.24万人一家,台湾平均1.36万人一家,香港平均1.47万人一家。
看到一组数字, 你就明白,西点烘焙业的发展的空间有多大了!
01二三线城市开店更容易赚到钱
我国一线城市烘焙业的创业竞争较大,很多大的品牌早已入驻,反倒是二三线城市,仍有大量市场空白,这可以是我们的一个突破口。
尤其是在大城市打工的这一部分人群,通过学习烘焙技术返乡创业,是一个非常不错的选择,既能照顾家庭,又能小本创业。
02开私房烘焙,有大好机遇
因为疫情,大家足不出户线上订购烘焙产品的消费习惯已经成为必然,人们从朋友圈、外卖平台购买甜品、蛋糕已经不是什么新鲜事。
私房烘焙正面临前所未有的好机遇,尤其是对于一些宝妈人群,先从私房烘焙做起,不失为一种好的选择图片
03专业化、个性化的门店更有优势
相较于国外,国内的烘焙店大多千篇一律,产品缺乏特色,同质化严重。像这几年日本大火的创意吐司店,抓住一款产品,然后延伸出好多种形态、口感,十分备受年轻人喜欢。
而国内就几乎看不到这类烘焙店。所以,如果你能在产品的垂直度上做文章,深耕细作,把某一种产品做出差异化,一定会更有竞争优势。
04社区店,这几年大有可为
小欧这几年见到的社区烘焙店,就没有不赚钱的。商圈店面租金水涨船高。
显然中心商圈地段已经不是我们普通人开店的最佳地段了。
社区店面积不大、远离商圈、成本不高、回头客多,正成为创业的好选择。这类门店只要把好产品关,做好社区营销,不愁没有回头客。
05优秀营销模式,更有竞争力
现阶段国内烘焙业营销模式来说相对还比较滞后,雷同的销售模式制约了烘焙业的发展。
如果你有优秀的别具一格的营销模式,那你也就更容易赚钱。
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