说到英国的下午茶文化，大家一定不陌生。

《唐顿庄园》里，贵族Lady们打扮的漂漂亮亮，坐在撒满阳光的露天草坪上或者装潢奢华的庄园中，在精心布置的餐桌上，享用精致摆盘的下午茶的场景，给小欧留下了深刻印象。

我国烘焙圈也在兴起下午茶

时至今日，在我国的烘焙圈，下午茶文化也在悄然兴起。

不光是一线城市，就连咱们的国际庄，小欧也经常看到一群年轻人坐在甜品店、咖啡店里享受【下午茶】，他们可能是上班族，也可能是学生族，三三两两，有说有笑。奶茶、咖啡、蛋糕、小甜点等产品已经成为他们追求的新风尚。

有数据显示，我国90后、00后正在追求“个性零食”，单调的一日三餐已经不太满足他们的需求，这也在侧面催生了下午茶文化;还有，在北京和上海的十大标杆项目中，主打“下午茶”经济的轻餐饮在餐饮业态的平均比重已达到25%，“下午茶”已然是消费时尚。

是谁推动下午茶文化?

据不完全统计，女性用户撑起了7成下午茶消费，奶茶、甜品、面包、咖啡这些下午茶组合是年轻女性用户最喜欢的零食。对于上班族而言，下午茶是忙碌工作间隙补充元气的好方式;对于逛街族而言，甜品店、咖啡店也是她们聚会、交友、打卡的场地。

甚至对于有些年轻人而言，下午茶已经到了要取代晚餐的地步，低糖、低脂、清淡的下午茶正成为她们的所爱，她们出于健康、身材、皮肤管理的需要，高糖高油的晚餐正餐正在被她们嫌弃。

烘焙行业到处都是新机遇

下午茶备受年轻人追捧，你看到了什么机会?

这两年因为疫情，总有同学对烘焙行业不抱信心。其实小欧想说，烘焙行业到处都是新机遇，就看你能不能抓住新风尚，新流量，能不能把握住年轻人的脉搏。

下午茶的流行，也使得现在烘焙店的产品更加多元化、复合化，也对创业的同学提出了更高的要求，不仅要有自己的主打产品，还要能够延伸出复合产品。下午茶产品可以从蛋糕、面包、咖啡、奶茶等多种主打产品角度入手，明确你的主打产品，再围绕主打产品推出“组合拳”。

我们助你成为烘焙复合型人才

行业在变化，新的风尚在出现，只有成为时代所需的复合型人才，才能以不变应万变。

欧米奇开设西点、咖啡饮品、调酒等热门专业，我们培养的人才不是单一型人才，是符合创业、就业所需的【复合型人才】，学生通过烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶饮品、翻糖、甜品、裱花等多重模块的学习，可以轻松应对未来烘焙行业的潮流变化。

不仅仅是下午茶的兴起，我国烘焙行业正蕴含着巨大商机，只要你热爱这一行，只要你有勇气分一杯羹，欧米奇愿意成为你成功的起点。

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