短视频的发展，让各大视频软件成为了大家学习的工具，很多烘焙爱好者选择网上自学的方式，他们觉得这样可以学到知识，但事实真的是这样吗?

对于学烘焙这个事情，网上学习对于想从事西点行业的你来说是远远不够的，对于对西点有兴趣的你来说，也很有可能在不断的失败中将自己的耐心消耗殆尽。

01.基本功决定质量

烘焙是一门技术活，对于基本功的考量是非常看重的。“千里之行始于足下”，零基础的西点爱好者，对于烘焙的认知尚浅，材料多加少加的情况经常发生，视频中教学老师的经验都是非常丰富的，但是他们不一定会将细节全部教给你。

网上的教程常常教给我们的是单一品种的做法，不会太在意基本功的培养，小白盲目模仿，常常会出现最后的成品和教程完全不同的情况。

欧米奇聘请行业专家为学子们传到授业，老师们普遍具备10年以上星级酒店工作经验，对技能手法更加熟练，再讲解时会更加细致，让学员在做每一步骤时都知其所以然，充分认知每种产品的操作理论。便于学员后续研发创新。

02.操作工具使用影响效果

烘焙的过程中操作工具的使用也会直接影响到最终成品的呈现效果，很多人会根据视频教程去选择工具，可是常常会出现工具相同但手法完全不同的情况。

视频教程中的老师因为操作的熟练掌握，很多细节手法都不会去强调，导致很多人在跟学时学不到精髓!自然会导致最后的口味和造型的偏差。

欧米奇有上百种烘焙器具免费提供学员使用，教师实时指导，让学员更清楚没一器具的使用原理，在做不同产品时这些器具可以发挥哪些作用，都会一一为学员作答。否则学员就只会照葫芦画瓢，不会举一反三。

03.细节难以把控

烘焙是一门精细活，小编相信每一位在家自己鼓捣过烘焙的同学都知道，烘焙对设备、温度、克数等的要求都是极为严苛的，差之毫厘就可能会错之千里。

做烘焙，要求很高，材料的用量是需要精确到克的，细节是非常重要的，做面包、面团的温度，搅拌的筋度，发酵的程度，这些细节是决定最终做出来作品成败的。可是恰恰这些东西在网络教程中，因为时间的限制或是其他原因，是不会完全呈现出来的。

欧米奇采用小班教学的管理体系，老师可以充分关注到每一位学员，及时解答操作中的疑问，制作过程中会出现哪些情况，不同的细节处理会对产品造成哪些不同的影响，等等一系列问题老师都会耐心的帮助学员去解决。

04.创新研发是核心

随着时代的发展，市面上的烘焙产品数以万计，但仍旧在不断推新。依靠网上教程，学会的只是单品，没有自行研发新品的能力，你就只能是一个无情的”复刻机器“，没有核心竞争力终将遭到市场的无情淘汰。一般产品当你你在网上能够查到它时，对不起，那它已经是一个过气的产品了。

欧米奇有自己独立的研发团队，一年两次更新课程大纲，保证教程内容走在潮流前端，让欧米奇学子快人一步学新潮产品。另欧米奇毕业学子可受邀参加学校定期新品发布会，免费进修!

如果你想成为一名专业的烘焙人

那网上教程对你而言是远远不够的

局限于视频教程自然也会限制你的职业发展

来加入欧米奇

掌握专业技术

完美把控细节

学习潮流新品